mardi 13 janvier 2009

Nigella sativa


CUMIN NOIR Nigella sativa Famille des Renonculacées
NOMS COMMUNS : Nigelle cultivée, Cheveux de Vénus, Poivrette, Nielle, Herbe aux épices, Herbe des capucins, Fleur de sainte Catherine
CONSTITUANTS PRINCIPAUX : Une huile essentielle, une huile grasse, des saponines, des minéraux, des acides aminés
PARTIES UTILISÉES : Les graines
DESCRIPTION : Le cumin noir est une plante herbacée annuelle de 30 cm de haut, à tige dressée, ramifiée, à feuilles dentées, très découpées, plumeuses. Les fleurs sont bleues à blanches, découpées. Après la floraison se forment des fruits pointus à 8 segements qui renferment des graines noires, angulaires.
Originaire d'Asie Mineure, le cumin noir est cultivé dans presque toute l'Asie et la région méditerrannéenne. Les graines sont récoltées à maturité.
INDICATIONS :- Troubles digestifs - Asthme- Toux - Flatulences- Régles douloureuses
PROPRIÉTÉS :- Antiseptique- Diurétique- Carminatif - Vermifuge
ATTENTION : Ne jamais utiliser l'espèce Nigella Damascena à la place des graines de cumin noir.

Aucun commentaire: