Carvi: Carum Carvi, Famille des Ombellifères
NOMS COMMUNS : Cumin des prés, Cumin des montagnes, Anis des Vosges, Faux anisOn utilise la plante
DESCRIPTION : Le carvi est une plante bisannuelle de 40 à 60 cm de hauteur, à racine pivotante, charnue, épaisse. La tige, dressée, cylindrique, fortement striée, possède des rameaux longs et étalés. Les feuilles, alternes, sont assez amples, pétiolées, découpées en pinules opposées, divisées elles-mêmes en lanières étroites et lancéolées, les feuilles supérieures étant moins décomposées. Les fleurs, très petites et blanchâtres, sont visibles de mai à juillet. Elles sont disposées en ombelles lâches et étalées, composées de 8 ou 10 ombelles irrégulières. Le fruit, comprimé latéralement, est ovale et brun.
Originaire d'Asie, on rencontre le carvi dans les terrains calcaires et secs. Pour sa culture, choisissez une terre meuble, semez les graines à la volée, éclaircissez si nécessaire. Récoltez les graines la deuxième année, juste avant complète maturité. Coupez les ombelles, laissez-les sécher à l'ombre et à l'air. Battez-les au fléau pour récupérer les graines.
DESCRIPTION : Le carvi est une plante bisannuelle de 40 à 60 cm de hauteur, à racine pivotante, charnue, épaisse. La tige, dressée, cylindrique, fortement striée, possède des rameaux longs et étalés. Les feuilles, alternes, sont assez amples, pétiolées, découpées en pinules opposées, divisées elles-mêmes en lanières étroites et lancéolées, les feuilles supérieures étant moins décomposées. Les fleurs, très petites et blanchâtres, sont visibles de mai à juillet. Elles sont disposées en ombelles lâches et étalées, composées de 8 ou 10 ombelles irrégulières. Le fruit, comprimé latéralement, est ovale et brun.
Originaire d'Asie, on rencontre le carvi dans les terrains calcaires et secs. Pour sa culture, choisissez une terre meuble, semez les graines à la volée, éclaircissez si nécessaire. Récoltez les graines la deuxième année, juste avant complète maturité. Coupez les ombelles, laissez-les sécher à l'ombre et à l'air. Battez-les au fléau pour récupérer les graines.
CONSTITUANTS PRINCIPAUX : Du mucilage, de l'amidon, des sels minéraux, une huile essentielle, du sucreElle est conseillée comme l’Anis et le fenouil, stimulant, stomachique et carminatif, dans la débilité de voies respiratoires, le manque d’appétit, les coliques venteuses, Aérophagie, gaz intestinaux- Digestions lentes- Facilite la lactation
PROPRIÉTÉS :- Carminatif- Digestif- Galactogène- ApéritifContre indication Bébés, femmes enceintes (neurotoxique et abortive au-delà des doses physiologiques).
ATTENTION : Le carvi peut être à l'origine de diverses réactions allergiques.
L'essence de carvi est toxique pour l'homme
ATTENTION : Le carvi peut être à l'origine de diverses réactions allergiques.
L'essence de carvi est toxique pour l'homme
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