CARAMBOLIER

CARAMBOLIER Averrhoa carambola Famille des Oxalidacées
NOMS COMMUNS : Groseille de Coromandel, Pommier de Goa
PARTIES UTILISÉES : Le fruit
CONSTITUANTS PRINCIPAUX : Des vitamines, des fibres, des glucides, des acides, du potassium, des sels minéraux
DESCRIPTION : Le carambolier est un petit arbre fruitier, de 5 à 7 mètres de haut, très rameux. Il possède des feuilles composées de 4 ou 5 paires de folioles ovales-lancéolées, entières, brièvement pétiolulées. Ses fleurs, rouges, mauves ou pourpres, constituent de courtes grappes sur des branches fines. De la taille d'un oeuf de poule, les caramboles sont des fruits allongés, portant 5 côtés pro-éminents, formant comme des ailerons. Ovales à oblongs, jaune orangé à maturité, ces fruits offrent une succulente pulpe juteuse, parfumée, acidulée et sucrée.
Originaire de Malaisie, le carambolier pousse à basse altitude sous des climats tropicaux. Cet arbre à très longue vie, fleurit et produit toute l’année. Les caramboles ont la particularité de fleurir tant sur les branches que sur le tronc. La récolte se fait 2 à 3 fois par an. Le fruit frais se garde 2 à 3 semaines
PROPRIÉTÉS :- Anti-inflammatoire- Dépuratif- Vermifuge - Fébrifuge
INDICATIONS :- Constipation- Rhumatismes- Urticaire - Diarrhée- Fièvre