lundi 20 octobre 2008

MANIGUETTE


MANIGUETTE Aframomum melegueta Famille des zingibéracées
NOMS COMMUNS : Malaguette, Poivre de Guinée, Graine de paradis, Aframomum. CONSTITUANTS PRINCIPAUX : Des tanins, des protéines, des sels minéraux PARTIES UTILISÉES : Les graines
DESCRIPTION : La maniguette est une plante herbacée vivace à feuilles longues, très odorantes au moindre frôlement, persistantes. Elle forme des fleurs mauve pâles avec un cœur jaune mais seulement après quelques années. Le fruit est une grosse baie jaune tachetée de rouge, pulpeuse qui contient une centaine de graines pyramidales sombres et très piquantes.
Sa graine est utilisée comme condiment. On l'appelle parfois malaguette ou poivre de Guinée ou encore « poivre du paradis ».
PROPRIÉTÉS :- Stimulant- Aphrodisiaque

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