Berce : Heracleurum sphondyllum Famille des Ombellifères
/NOMS COMMUNS : Grande berce, Fausse acanthe, Herbe du diable, Patte d'ours, Patte d'oie, Ursine/On utilise la feuille, les racines et les semences
/CONSTITUANTS PRINCIPAUX : Différents glucides, une essence, de la vitamine C
/NOMS COMMUNS : Grande berce, Fausse acanthe, Herbe du diable, Patte d'ours, Patte d'oie, Ursine/On utilise la feuille, les racines et les semences
/CONSTITUANTS PRINCIPAUX : Différents glucides, une essence, de la vitamine C
/Elle est conseillée comme aphrodisiaque, vermifuge, Les semences, les feuilles et la racine sont utilisées. Elles contiennent l’octanol, de la vitamine C. En 1939, les professeurs Clerc, Paris et Sterne ont traité avec succès l’hypertension artérielle et l’insuffisance rénale par l’alcool octylique extrait de la semence de la Berce. La Berce est donc idéale pour traiter les cas d’hypertension. C’est un hypotenseur immédiat, doux et prolongé.La plante contient des substances photosensibilisantes (furanocoumarines) qui provoquent des ampoules lorsque la peau se trouve en contact avec la plante au moment ou le soleil brille !
DESCRIPTION : La berce est une plante bisannuelle ou vivace, à racine pivotante, un peu rameuse, blanche. La tige, dressée, haute de 1 à 2 mètres, est grosse, cylindrique, striée, velue. Les feuilles alternes, sont très grandes, velues, à 3 ou 5 lobes pétiolés, élargies, dentées, à terminal cordiforme. Les fleurs blanches sont groupées en larges ombrelles terminales. Le fruit est ovoïde, comprimé et strié sur la longueur.
La berce est abondamment répandue dans toute l'Europe, elle préfère les endroits frais, les haies, les bords des ruisseaux. On peut la semer au printemps et la repiquer à maturité. Elle peut également se cultiver par éclat des touffes. Récoltez les feuilles avant la floraison et étalez-les dans des endroits secs et aérés.
/Attention donc pour les personnes sensibles (ne la ramassez pas sous un soleil de plomb, Comme le céleri, qui est de la même famille, la berce est photosensibilisante et peut donc provoquer, à haute dose, des manifestations allergiques lorsqu'on s'expose au soleil après en avoir consommé. Mais il faut en prendre beaucoup pour courir un risque grave. En outre, les feuilles matures peuvent provoquer, chez certaines personnes, une irritation cutanée qui est, par contre, tout à fait passagère. Pour ces raisons, avant de se lancer dans un processus relativement exigeant comme la lacto-fermentation, il serait préférable de tester sa résistance à la plante.)
DESCRIPTION : La berce est une plante bisannuelle ou vivace, à racine pivotante, un peu rameuse, blanche. La tige, dressée, haute de 1 à 2 mètres, est grosse, cylindrique, striée, velue. Les feuilles alternes, sont très grandes, velues, à 3 ou 5 lobes pétiolés, élargies, dentées, à terminal cordiforme. Les fleurs blanches sont groupées en larges ombrelles terminales. Le fruit est ovoïde, comprimé et strié sur la longueur.
La berce est abondamment répandue dans toute l'Europe, elle préfère les endroits frais, les haies, les bords des ruisseaux. On peut la semer au printemps et la repiquer à maturité. Elle peut également se cultiver par éclat des touffes. Récoltez les feuilles avant la floraison et étalez-les dans des endroits secs et aérés.
/Attention donc pour les personnes sensibles (ne la ramassez pas sous un soleil de plomb, Comme le céleri, qui est de la même famille, la berce est photosensibilisante et peut donc provoquer, à haute dose, des manifestations allergiques lorsqu'on s'expose au soleil après en avoir consommé. Mais il faut en prendre beaucoup pour courir un risque grave. En outre, les feuilles matures peuvent provoquer, chez certaines personnes, une irritation cutanée qui est, par contre, tout à fait passagère. Pour ces raisons, avant de se lancer dans un processus relativement exigeant comme la lacto-fermentation, il serait préférable de tester sa résistance à la plante.)
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire