AVOINE CULTIVEE

Avoine : Avena satina, Avena sativa Famille des Poacées

On utilise la semence

CONSTITUANTS PRINCIPAUX : De l'amidon, des vitamines du groupe B, des substances minérales et de faibles quantités d'alcaloïdes
DESCRIPTION : L'avoine est une plante herbacée, annuelle, cultivée, qui atteint 1,50 mètre de haut. Ses grandes tiges, creuses et lisses, présentent des noeuds dans lesquels s'insèrent des feuilles alternes, longues et fines. Elles portent à leur sommet des inflorescences en grappes composées de fleurs et de petits épis qui renferment les grains.
On croit que l'avoine est originaire de l'Europe du Nord, de l'Éthiopie et de la Chine; elle est aujourd'hui cultivée dans les régions tempérées du monde, principalement aux États-Unis, au Canada, en Russie et en Allemagne.

UN PEU D'HISTOIRE : Dans le passé, l'avoine a surtout servi de nourriture aux animaux d'élevage. Ce n'est qu'assez récemment qu'on a commencé à s'intéresser à sa valeur comme aliment pour les humains. Les herboristes l'utilisent depuis le XVIIe siècle au moins, pour divers maux dont la fatigue, les troubles nerveux, la dépression, l'insomnie, les rhumatismes, la gale et la lèpre. Émolliente, elle est utilisée depuis plus d'une centaine d'années comme ingrédient de préparations pour les soins du corpsElle est conseillée pour l’insomnie des anxieux – la nervosité, riche en vitamine E, minéraux et protéines, tonifie le coeur, les nerfs et le thymus, le son, anti-dépressif, atténue les troubles de la ménopause ainsi que les rhumes persistants, stimule de la thyrroïde et ferait baisser le taux de cholestérol, farine très bon exfoliant.- Calmante- Emolliente- Cicatrisante- Diurétique, Insomnie- Rhumatismes- Goutte- Démangeaisons

ATTENTION : L'avoine renferme du gluten qui, chez certains sujets, peut entraîner une réaction allergique.