COGNASSIER

Cognassier vulgaire : Cydonia vulgaris Famille des Rosacées
NOMS COMMUNS : Coudonnier, Coing, Coignier

CONSTITUANTS PRINCIPAUX : Des sucres, de la pectine, de l'acide malique, du taninOn utilise Le fruit, les feuilles, les graines
DESCRIPTION : Le cognassier est un petit arbre fruitier pouvant atteindre 6 à 7 mètres de haut. Ses feuilles sont entières, molles, pourvues d'un court pétiole, ovales et duveteuses sur leur face inférieure. Les fleurs sont grandes, blanches oulégèrement teintées de rose, et situées à l'extrémité des rameaux. Le fruit est le coing, il est puriforme, jaune, duveteux, âpre au goût et non comestible cru.
Originaire de Perse, il est cultivé dans toute l'Europe. En France, il est très commun dans le bassin méditerranéen. On multiplie les cognassiers par greffage en écusson sur des boutures ou des semis de l'espèce originelle, sur aubépine ou sur poirier sauvage. La récolte s'effectue de septembre à novembre, selon les régions, à la mi-octobre dans l'est de la France.
//-Elle est conseillée – Diarrhée – Hémorroïdes
PROPRIÉTÉS : - Antidiarrhéique- Astringent

ATTENTION : Ne pas consommer les graines sans avis médical.