Hysope sauvage : Hysopus decumbensOn utilise la fleurElle est conseillée pour les poumons – système nerveux,
Propriétés : Anti-inflammatoire pulmonaire, anticatarrhale, décongestionnante. Cicatrisante. Antiseptique à large spectre. Neurostimulante.Usages : Les préparations d'usage externe conviennent à cette espèce.

Histoire : Il existait différentes variétés d'hysope. Les sages veillaient à ce que seule la vraie hysope, ou marjolaine soit utilisée. Pour la purification des lépreux on utilisait conjointement hysope et cèdre. Un même nom hébreu recouvre différentes variétés: outre la marjolaine, elle pouvait aussi désigner la sarriette rose, la lavande (ou hysope bleue); la sarriette à épis appelée aussi hysope sauvage; la germandrée. La sarriette à feuille de thym pouvait être utilisée pour fabriquer une boisson rafraîchissante.